Voorbereiding 20 min! Geen ramadan zonder Harira soep, wellicht doe jij mee aan de ramadan en weet je precies waarover we praten. Harira soep is namelijk een rijkgevulde soep en wordt bijna dagelijks gegeten tijdens de ramadan. Dat komt o.a. doordat de soep veel...

Vaak krijg ik de vraag of ik recepten met jullie kan delen. Om die reden heb ik recent een ‘basis’ recept Tajine koken met jullie gedeeld. Deze keer deel ik graag een vega recept met jullie. Dit Tajine recept is geschikt voor vegetariërs of voor mensen die op bepaalde...

Tajine koken is gezond, simpel en snel te bereiden. Tajine gerechten zijn niet alleen gebaseerd op gerechten uit een kookboek. Dit is de gouden tip: Gebruik je eigen fantasie, kijk naar je restjes in je koelkast, bedenk welke groenten soorten jij niet kunt missen in...

Ben jij half Marokkaans? Yes, I am??. Voor degene die mij nog niet kennen: ik ben Nora en run sinds 5 jaar De Tagine; een fysieke en online winkel met Marokkaanse lifestyle producten, leercollectie en woonaccessoires. Ook geven wij Tagine kookworkshops aan groepen en...

Raselhanout kruiden of beter gezegd “het beste van de winkel”. Veel voorkomende kruiden en specerijen zijn onder andere kardemom, kaneel, kurkuma, kruidnagel, gember, foelie, nigellazaad, nootmuskaat, zwarte peper, galangawortel en piment. Wij laten al 15 jaar de...

We zijn super trots te mogen mededelen dat wij in samenwerking met chef kok Rabab Kassi een Marokkaanse High Tea organiseren. De High Tea is niet zoals de high tea's die iedereen wel kent. Wij serveren echt de luxe lekkernijen uit de Marokkaanse keuken, zowel hartig...

Wij zijn altijd op zoek naar top locaties om onze producten nog beter naar voren te laten komen. Afgelopen week deden wij dit met de Marokkaanse zwart/wit aardewerk collectie in een van mijn favoriete tentjes in Rotterdam ''Brasserie Pierre''. Hier kun je genieten van...